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一次饧发的雏菊花卷(
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酵母,白糖用少许水化开,倒在面粉里,拌成面絮状,油也加进来,边到水边搅拌,留少许看面粉吸水量加减,取一般面加艾草粉揉匀,二块面团都揉匀至光滑滋润。
擀成0.5CM均匀的薄片,刷一层水粘合在一起,再刷少许水。
刷水以后卷起来,慢慢卷紧实,切成5CM宽的花卷,那个切图让我删除了。
用模具压出造型来,沾少许水,粘合在花卷上。
放入笼屉饧发至二倍大,开中火蒸,上汽蒸10分钟后,关火,焖3分钟。
出锅了。