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#专业组-低筋复赛#(4/9)
吉利丁泡水软化，其他材料隔水融化加热到70度加入吉利丁搅拌均匀，入模具
可可脂隔水融化
加入热牛奶淡奶油搅拌均匀
淡奶油打发7成
夹心冷冻脱模
组装
可可脂巧克力隔水融化
喷砂成品
成品