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#入秋滋补正当时#滋补养颜的鲍鱼土鸡煲(0/5)
如果是鲜鲍鱼，先把鲍鱼表面的黑色部分用废弃的牙刷或者刷子刷干净。如果是干鲍鱼，要提前两天用水浸泡，夏天未必记得必须放在冰箱里面浸泡才能保持新鲜哦！
在鲍鱼正面交叉切花刀，记住不要切到底哦！
土鸡切块，用三片姜片、淀粉、两勺料酒、一勺蚝油和一点点盐腌制备用。
用油起锅，把5块剩下的姜片和葱头放进去爆香，把鲍鱼炒香后放进鸡块继续炒香，然后把鸡块先夹起来，锅里放水，没过鲍鱼表面两倍的水，大火烧开后，转小火焖40分钟。
把之前炒香的鸡块重新倒入锅里面和鲍鱼一起焖，放入剩下的调味料，一起再焖10分钟，放入葱花即可享用美味滋补的鲍鱼土鸡煲啦！