㊙️胖友必备‼️逆天好吃的黑胡椒嫩煎鸡胸肉‼️(3/7)
准备好食材,鸡胸肉洗干净,片开,用刀背敲松,方便入味。 南瓜提前蒸熟,紫甘蓝洗净切丝,无花果切小块备用。
法式黑椒烤肉料放入容器中,倒入纯净水让它化开,搅拌均匀。
把鸡胸肉放入腌料中,戴上厨房手套抓匀。
装入保鲜袋,放冰箱冷藏过夜,腌制时间控制在24小时之内。
第二天取出,平底锅烧热,放适量的玉米油,再放入鸡胸肉,大火两面各煎15~20秒略微上色后,再加50克的纯净水,盖上锅盖转小火焖2分钟至水分收干。 ㊙️绝:利用水蒸汽使鸡胸肉不柴,肉质更嫩更多汁‼️
转中火,两面再各煎15秒~20秒,呈金黄色即可。
关火取出,摆盘,用紫甘蓝、南瓜、无花果和薄荷装饰,摆盘无要求,按自己喜欢摆放即可