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香香脆脆的茄盒/茄饼配方(2/9)
准备好以上食材，猪肉宰成肉末，茄子去皮，切成厚厚的夹刀薄片。
制作肉馅分别有肉末、1个蛋清、胡椒粉、盐、葱花、姜碎。如图把它搅拌均匀。
把肉馅夹在茄子中间。
面糊配料:食盐适量、花椒面少许、鸡蛋清1个、啤酒60克、面粉60克，淀粉60克，然后把面糊搅拌均匀。
茄饼裹上面糊，小火慢慢油炸茄饼至两面微金黄。
香香脆脆的茄饼就做好啦！
吃一口看看～
太好吃啦！
除了好吃就是比较麻烦哈哈哈！