1.黄瓜稍微去皮，去头尾切片，蒜末，辣椒切圈备用。 2.热锅加油，另外加入一把炸油猪剩的油渣，下蒜末，辣椒炒香。 3.下入午餐肉炒香。 4.下入黄瓜翻炒。

5.加盐，鸡精调味出锅。