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#入秋滋补正当时#烧饼双夹(4/8)
面粉中加入酵母，和成偏软的面团，密封放冰箱冷藏发酵一晚。第二天早上取出揉匀排气，然后搓成长条，再揪成大小均匀的剂子。
将剂子揉圆按扁，再按压成薄饼
在每个饼中间刷上食用油，像包包子似的包起，用手慢慢按扁，按的时候两面均匀着按，确保饼皮两面厚度均匀。然后表面刷上清水，撒上黑芝麻
锅中刷少许油，将饼放入锅中，鼓起后翻面
烙至按压能迅速回弹即可
将饼切开，根据个人口味刷上黄豆酱，放入生菜、火腿和煎好的鸡蛋
饼坯酥脆，里面暄软
肉、蛋、菜都有，做早餐搭配牛奶或杂粮粥都是不错的选择