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宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆(3/10)
准备材料 （仅做展示，千万不要在放奶粉之前就把奶粉称出来，会结块）
分离蛋白和蛋黄 蛋黄盖保鲜膜放冷藏 蛋白放速冻5分钟
打发蛋白至小硬尖角 加入8g淀粉搅动均匀
倒入12g奶粉，翻拌至看不见粉末
烤箱提前预热100度 蛋白混合液放入裱花袋 在烤盘上挤出椭圆形 间隔稍微大一些
蛋白放入烤箱后 接着打发蛋黄
打发至蛋黄发白，体积膨胀 提起滴落的液体不会马上消失
加入6g奶粉翻拌至无粉末
取出烤盘，将蛋黄混合液装裱花袋，在每个蛋白上方挤出圆形 不要太大否则会变成爆浆荷包蛋 继续烤40min （视烤箱情况而定，能脱离烘焙纸即可）
成品～超级可爱，放凉立刻密封哦！