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火锅排骨底汤(1/8)
洗好的排骨，凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。
凉水再次清洗备用。
锅中再次换清水将大葱 香菇 姜片 枸杞 大枣，柠檬 花椒 麻椒 八角 香叶 桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。（把煮过的柠檬片捞出来 丢掉）
排骨也加进去。油锅将大葱 花椒 八角 姜片爆香炸至金黄。
再将火锅料加进去。
小火将火锅料融化。
把排骨汤和排骨倒进去搅均匀。
放入自己喜欢的菜煮几分钟就可以开。