家常时蔬鸡蛋炒年糕的做法_菜谱

清洗过的年糕切片锅里放入冷水烧开放入年糕片煮三分钟用锅铲轻轻翻动避免粘锅

煮过的年糕倒在篮子里冷水冲洗一下沥水备用

鸡蛋打散切入少许葱花搅匀热锅热油放入鸡蛋翻炒片刻出锅锅不用洗马上要炒年糕

蔬菜洗净切成小段再切一点葱准备炒

锅里再倒入少许油加热放清洗切好的白菜翻炒一下再放提前煮过的年糕片一起翻炒要炒蔬菜的水分炒干

放榨菜少许我用的是普通的袋装榨菜。比如乌江榨菜放两勺酱油少许盐调味再放入鸡蛋一起翻炒均匀我会吃辣所以加了一点自己做的辣椒酱（不会吃辣可不加哦）翻炒一会即可出锅装盘食用

比在外面买的好吃太多了希望大家能够喜欢