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捞汁花蛤#入秋滋补正当时#(4/11)
准备食材。
将花蛤洗净。
葱切段，姜蒜切片备用。
洗净的花蛤过水焯熟，一开口即可，不要煮老了。焯好的花蛤沥水捞出装入容器。
再碗中加入2勺柠檬蒸鱼酱油,2勺蚝油,1勺米醋,1中勺白糖，搅拌均匀成料汁。
锅中适量油烧热后下入葱姜蒜干辣椒和八角花椒爆出香味。
将调好的料汁倒入锅中。
再加入一碗清水。
煮开，可以根据个人口味适当加点盐。
晾凉后浇在煮好的的花蛤上。放入冰箱冷藏后食用更有风味。
特别下酒又有风味的捞汁花蛤你绝对要试试哦！