在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：老鸭半只，冬瓜750克，生姜1块，胡椒粉1汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙
将买回来的鸭肉清洗干净，然后控干水分，剁成均匀大小的小块，再冷水下锅，放入一些生姜的边角料，加入2汤匙料酒，煮开给鸭肉焯一下水，水开后撇去浮沫，再煮2分钟，然后捞出来，放清水里面把上面的血沫冲洗干净！
准备一个大汤锅，放入洗净后的鸭肉，然后放入姜片，再加入1汤匙胡椒粉，加入比鸭肉多2倍的清水，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火先煲1个小时，将鸭肉的营养煲出来。
等汤煲得差不多时，把盖子打开，放入切好的冬瓜，然后盖上盖子，再煲20分钟，煲好之后加盐调味即可。
这样一道营养美味，做法简单的【冬瓜老鸭汤】就制作完成了，这道汤清热降火，喝了滋心润肺，喜欢喝汤的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【冬瓜老鸭汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
