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素菜鸡肉卷丨无油更健康,做两盘都不够吃!(5/8)
准备好所需要的食材!!!
鸡胸肉剁成泥放入碗中。土豆、胡萝卜切成, 土豆切丁后不用清洗,保留表面的淀粉
把土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒和豌豆放入鸡肉泥中,然后加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、再打入一个鸡蛋。 肉质不要太干,也不能太稀
将洗净的豆皮铺在案板上,把铺上鸡肉蔬菜泥,铺满豆皮,两头留下空隙。
从头卷起,冷水上锅蒸20分钟即可。
蒸的时间调制酱汁,准备一个碗,放入蒜蓉、生抽、辣椒油和葱末,搅拌均匀。(辣椒油里有油了,就不用再另外放油)
蒸好后的鸡胸肉卷切薄片,就完成了。
盛出装盘即可!!!!!!