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用格兰仕新品JK烤箱做的日式司康松饼(
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日式司康松饼
150g面粉、2g盐、15g糖、5g泡打粉、50g黄油混合均匀
用手把黄油和面粉搓碎。(可以带厨房手套搓,就不会弄得手上都是油。)
把40g蛋液加入到面粉里。(一个鸡蛋大概45-50克,多出来的蛋液不要扔,等一下可以刷司康饼表面。)
加入25g牛奶
揉成团,放冰箱冷藏10-30分钟,硬一点比较好擀。
这样的状态即可
擀成2cm的厚片,喜欢厚一点松饼的就擀厚一点,比较随意。
用模具压出形状,多余的面团继续团起来,再擀开压出形状。
把司康饼放在烤盘上,表面刷上鸡蛋液
格兰仕新款JK烤箱烤箱180度预热5分钟
用格兰仕新款JK烤箱放在中层180度烤10分钟
注意上色情况在适当调节
自然蓬松的司康饼,冷却后直接吃。