小米辣切圈圈，蒜切片，花椒1小把，八角大的放1颗，如果是小的就放2颗
黄瓜切小条，放4～6小勺盐，腌至出水。至少两小时。熊熊通常都会放那一下午
如果有点咸就拿清水冲洗一下。用纱布包裹挤出水分，越干越好。
把皱皱巴巴脱水的小黄瓜放入密封罐（可以密封的容器都行），放入蒜片和小米辣
一点点油，爆香姜片和花椒；倒入4～5汤匙生抽；2汤匙陈醋；1汤匙米醋；1小勺糖；1小勺鸡粉。烧开，放凉（所有调味都可以根据个人喜好微调，此比例偏酸，特别开胃）
放进冰箱至少6小时。（不要觉得汁少，腌制过程中黄瓜还会继续出水，吃的时候先吃下面的就好）
[小黄瓜的售后]来啦！
从腌好到吃完，两周时间。前三天还有清新的黄瓜原味，五～七天口感偏酸咸，十天左右酸，辣，咸达到心里预期。第二周基本就无变化啦，不会再出水也不会再入味儿口感达到平衡。这个比例很合理，从腌制到吃完，不会太咸又很过瘾。售后结束❤️
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