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飘香回锅肉(2/16)
三线肉洗干净后，冷水下锅，加入料酒和姜片，煮熟后捞出（大概煮25-30分钟，用筷子戳一下肉，如果能戳穿就煮好了）
准备好配料：肉煮好后切薄片，蒜苗切段，二荆条和小米椒切斜刀，姜蒜切片
锅里倒入适量食用油
油烧热后倒入切好的三线肉
爆香爆干后再倒入二荆条和小米椒
翻炒几下
过油后全部捞出备用
锅里剩下的油里倒入姜蒜片、豆瓣酱和辣椒酱
爆炒出香味
再倒入炒好的肉，加入1小勺白糖
翻炒均匀后加入1/3勺老抽提色
再倒入蒜苗炒香
最后倒入1小勺料酒，加入1勺鸡精
加入一勺味精
所有调料翻炒均匀后起锅装盘
一盘满屋飘香的回锅肉就做好啦！