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清炒油麦菜(6/6)
买回来的油麦菜洗干净（人多就多买一颗）
一瓣蒜头 用刀背拍扁 去皮 油麦菜切段
热锅下油 （青菜油可以适量多一点，油一点的青菜会更好吃哦） 放入蒜（看到蒜的边边变黄色了） 倒入油麦菜 翻炒 翻炒
叶子软了 可以加一点点开水进去（不要多 新手动作慢 怕锅太干菜叶会焦掉）感觉看到锅里有点点水的感觉就行
像这样 有一点点水的感觉 开始调味 放入适量的盐、鸡精 拿铲子给它翻炒几下 让盐和鸡精均匀融化开就可以起锅了
装盘 青菜很简单 空心菜、小白菜之类的 方法同上