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松软不塌陷玉米面发糕(5/5)
首先所需食材称重，除了鸡蛋和温水，其他的粉类和糖放容器里搅拌均匀。
然后打入鸡蛋，倒入温水（水温35度左右）170克，搅拌均匀。
搅拌成细腻顺滑无颗粒的厚实面糊，盖上盖子或者包上保鲜膜静置发酵2倍大。
发酵好后面糊搅拌一下排气，准备8寸模具铺上油纸，倒入面糊，表面稍微刮平整点，静置放10分钟，然后放入蒸锅，水开后计时蒸30分钟。
蒸好脱模放凉，切成自己喜欢的样子，开吃啦，淡淡的玉米和奶粉香甜，做早餐和点心都不错呢(*๓´╰╯`๓)♡