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奶油蘑菇焗土豆泥!一不小心就吃多了!@坏露露的露台食光(5/8)
土豆去皮,切小块,用微波炉高火叮20分钟,每5分钟拿出来翻拌一下。如果没有微波炉,也可以水煮,但要尽量沥干,这样土豆泥才不会水哒哒的,煮到筷子能扎透就行了。 然后捣成泥,加入奶油、牛奶、黑胡椒、肉豆蔻拌匀备用。 肉豆蔻我用的是整颗的,每次用刨刀刨一点儿,具体操作可以参考这篇《这是我吃过的最好吃的烤鸡腿!》
口蘑和洋葱切成细碎的小丁,蒜压泥。
起锅,融化3分之1的黄油,炒香蒜和洋葱,炒到洋葱透明。
加入口蘑和余下的黄油,炒到口蘑变色变软。
炒好的口蘑铺在烤盘底,然后盖上土豆泥,撒上黑胡椒粉,再铺上马苏里拉奶酪碎。 不用预热,烤箱180度烤15-20分钟,奶酪全部融化了就可以出炉了!(〃’ω’人〃)
出炉后,烤盘真的很烫,一定要小心烫伤!
直接用铲子分割成几块,盛到盘子里,就可以像电影里面那样享用啦~
可事实证明,这么好吃的土豆泥,根本做不到慢慢吃呀!