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鲜肉紫菜汤(8/17)
番茄切丁，猪里脊切块。
猪里脊块倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
干磨杯中倒入番茄丁和猪里脊块。
破壁机工作1分钟，搅打成泥，倒出在碗中。
在猪肉泥中倒入中筋面粉，搅拌均匀。
倒入裱花袋中，剪小口。
奶锅水开后倒入青菜叶，大火焯水3分钟。
捞出后切成细丝。
碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
平底锅刷油，倒入鸡蛋液，晃动平底锅，使蛋液均匀地铺在锅底，焖煎5分钟。
把蛋皮盛出在菜板上，切成细丝。
紫菜用手撕碎，倒入开水，搅拌清洗干净。
再用筛网沥干水分。
奶锅水开后挤入肉泥，边挤边用牙签划断，煮5分钟。
再倒入紫菜，继续煮3分钟。
最后倒入鸡蛋丝和青菜丝，搅拌均匀。
一碗粉嫩粉嫩的猪肉紫菜汤就完成啦！因为有了番茄的加入，猪肉不再显得单调，口感也不会特别柴，再配上紫菜，连汤底都鲜美无比！