嫩豆腐虾仁(
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虾仁备好，是冷冻的话要解冻。
豆腐备好，可以在底部剪开个小口，容易往外倒。
热水下豆腐烫一下捞出。
热水下虾仁，汆熟，过凉水。
小米椒，葱丝备好。
热锅倒花生油。
放入葱丝和小米椒。
倒入豆腐。
加入蚝油和生抽。
加入虾仁翻炒，轻轻翻炒，我翻的就有点儿大了。
成品。
