鸡蛋打散,金龙鱼糕点用小麦粉与泡打粉混合过筛备用.
分三次加入蛋液,打发至与黄油完全融合,(每次都有打至完全融合在加下一次蛋液)
打发均匀至蓬松状态(蛋液分三次加入,全程用时约5分钟)
装入裱花袋中,挤入蛋糕模中,全部挤入模具中稍稍抹平整.
烤箱提前预热至170度.
放入烤箱中下层,170度烘烤45-50分钟.(烤至颜色够了记得盖上锡纸)
烘烤的时候把糖水煮好,纯净水 55g 、 白砂糖 10g煮沸即可.
磅蛋糕烤好趁热将糖水全部刷在蛋糕上.
将磅蛋糕密封储存放置3天口感更好,切块密封保存起来慢慢享用.
磅蛋糕散发着十分浓郁的奶香,细腻的口感口口回味,令人难以割舍~~~