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高纤低脂素食—西芹炒腰果(1/4)
腰果用烤箱烘烤：上下火150度10分钟。没有烤箱的可以改用油炸至金黄。（如标题是低脂，所以我选用烤箱）
西芹洗净，斜刀切条备用。靠外面比较老的可以用剥刀剥去老的外衣，会有拉丝。
锅里倒油烧热后倒入西芹翻炒，加入适量细盐和鸡精翻炒，最后加入腰果炒匀。喜欢吃西芹脆脆口感的到这一步即可出锅完成了。
喜欢软一点的可以加入少许水淀粉勾芡再出锅。