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生巧来啦(13/13)
巧克力切碎，易于融化。放在盆里隔水加热。边加热边搅拌。水开关火，巧克力温度不能超过50度。用温度计测一下，没有温度计用手试温也行。超过50度就水油分离了
融合好的样子。放一边备用
淡奶油和水怡放盆里一起隔水加热，边加热边搅拌，约50度关火，盆一直放在加热锅里。
倒入1/2的巧克力液搅匀，再加入余下部分搅拌均匀。
这是搅拌好的样子
加入黄油继续搅拌至黄油融化
搅拌好啦，准备装入裱花袋
把裱花袋放入一个瓶子或者什么高一点的容器里都行，这样比较好倒入巧克力
巧克力倒好了之后，拿起来把底下剪个小孔
挤入模具，或者你有小容器或者小盒子都可以直接挤入。我是用的硅胶模具。
都挤好之后用刮板把边缘刮干净
这样看起来就舒服多了，我模具底下放了个方盘，这样放冰箱冷冻非常方便。
等巧克力凝固变硬之后就可以脱模了。吃之前撒上一层可可粉。