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#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香酥烤红薯(8/11)
红薯洗净、去皮、切块，厚度参考图示。 Tip：红薯切块后立刻放在清水里浸泡，避免表面氧化变黑。
磕2个鸡蛋，加玉米淀粉。
充分搅拌至细腻无颗粒。
从清水中捞出适量红薯片，放在蛋液里，表面裹上蛋液后均匀摆入铺了油纸的烤盘，依次处理完所有红薯片。 Tip：油纸上可以刷一层食用油，避免出炉后红薯粘黏油纸。
撒上白芝麻。
放入烤箱，上、下管调至190℃，定时20～25min（根据红薯片厚度调整）。
观察上色情况。
烤至红薯表面微焦黄。
成品。外酥里糯，香甜怡人。
成品。
成品。