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红烧偏口鱼(11/12)
偏口鱼清洗干净，打花刀。
锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜爆香。
倒入啤酒。
倒入一茶匙生抽。
2茶匙红烧酱油。
少许白糖。
适量的料酒去腥。
将锅里的汤汁煮开。
放入偏口鱼。
将汤汁再次大火煮开。
改成中小火，将汤汁煮浓稠即可，出锅前撒一点辣椒圈和葱花。
搭配米饭特别美味。