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萝卜樱猪肉发面包子(
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洗干净,焯水,水里放盐
切
发面,把生面放发酵粉用凉水或低于40℃的温水和面,筷子搅拌到没有生面粉,用手揉成光滑的面团,盖盖子发酵,至蜂窝状即可以,排气揉成光滑面团盖盖子备用
姜末,葱花,肉末装好
搅拌均匀,放入花生油,蚝油,五六勺,生抽两勺,盐,十三香少许,搅拌均匀,舌尖感受一下味道,适当调整,入味儿
放入萝卜叶(櫻)放入搅拌均匀,根据个人口味可以适当放点盐和蚝油
揪面剂子,大一点,这样厚一点的发面皮很好吃
擀面皮,这么厚,或者再厚点
成了,醒20分钟
凉水上锅,盖盖子,上汽整20分钟,因为馅肉有点多,而且压的菜馅特别多
熟了,哈哈,有食欲吧,大铁锅火大
大馅包子
好好吃,小时候的味道
特喜欢这个菜馅