咸蛋黄金沙奶黄月饼(
4
/19)
黄油室温软化，可以轻松按压一个坑即可
糖粉，奶粉，吉士粉，低筋面粉过筛
倒入12克全蛋液
戴上手套开始揉面粉
不停的揉
直到成团看不到干粉
包住保鲜膜冰箱冷藏两小时以上
冷藏好后面团按每个40个分好
揉成圆球
将奶黄饼皮包装金沙奶黄馅
揉圆
将圆球装进75克的月饼模具
轻轻挤压
烤箱提前预热
月饼放进烤箱前先喷点水
烤箱上管200度，下管120度烤5分钟
5分钟后上管调至180度，下管还是120度烤5分钟
取出后放凉在移动
好吃的月饼就做好了
