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#入秋滋补正当时#番茄薄底披萨(9/21)
又大又薄的披萨。
自己做可以放多多的马苏里拉芝士。
焦香扑鼻，味道丰富。
薄底也是脆脆的哦！
这么大一个披萨，家里一次消灭。
蘑菇切片，洋葱切丁，用橄榄油炒软，炒出蘑菇的水份，加一点点盐和黑胡椒。
面团揉好，发酵到两倍大后分成3份，这个面团可以做3个薄底大披萨。
黄椒和其他食材切丁。
发酵好的面团排气再松弛15分钟，案板撒面粉擀开擀薄擀圆，放入垫了油纸的方烤盘中。
扎一些小孔，用叉子也可。
放番茄酱。
抹匀，边缘留出。
少放一点芝士碎。
放上馅料。
再放芝士，最上面放切片的小番茄，撒罗勒碎和黑胡椒。
烤箱预热210度，烤12分钟左右就好。
馅料中蘑菇的水份已经被炒干了，所以烤好以后底不会变稀，也是脆脆的。
烤好再撒一点干酪粉，滋味丰富，酸咸鲜香。
拉丝是小case。
真的非常好吃。
儿子的最爱。