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杏鲍菇鲍鱼(9/10)
先把鲍鱼洗刷干净，剥离贝壳，就能看到内脏，慢慢剥离就会看到食管连着，连到口器，一起都摘除；
鲍鱼切花刀，斜切，两个方向垂直就行，形成方块纹路；
杏鲍菇切厚片，同样切花刀备用；
鲍鱼用料酒和姜片腌制备用；
锅里倒入金龙鱼阳光葵花仁油；
放入杏鲍菇煎香，散发出菌类的香气就行；
盛出杏鲍菇，放入蒜末炒香，再放入西兰花炒熟盛出，这样比焯水的好吃；
葱姜蒜炝锅，放入杏鲍菇和鲍鱼，翻炒均匀；
调入生抽，蚝油，料酒，不用盐不用味精，鲍鱼和杏鲍菇都是鲜味食材，这样就足够鲜美了；
出锅前用一点点水淀粉勾芡，收浓汤汁就可以了；