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腌弯根(2/10)
捡干净
尖和根分开，要晒半天把皮晒软了使劲搓，是表皮自动脱落。
二次清洗滤干
加入盐放10分钟
加入配料:辣椒面和青椒搅拌均匀
然后放入坛中4-6天。
用手使劲压，把根与根之间的间隙压严实。
压好后用酒封顶，在盖上盖子，在水槽中加满水。
拿放到阴凉的地方去，静止放4-6天开坛即食。
第五天开坛是这样的噢，香味很浓。