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萝卜烧牛肉(2/7)
准备香料（花椒、尖椒、芫荽籽、小茴香，八角、香叶）和姜、蒜
锅先烧热，然后关火，倒入适量油（热锅冷油），加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，之后加入香料，开火翻炒出香味
加入牛肉，大火翻炒至熟
加姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，再加入半锅水，开始小火炖，炖2小时左右（可以用灶也可以用电饭锅或各种炖锅炖）
两小时后，加入盐和萝卜，大火炖半小时
炖好后的萝卜是很明显吸入汤汁的颜色
这就做好喽，我觉得炖好的萝卜比肉还香