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浓郁番茄炖牛腩(6/17)
大块的番茄和软烂的牛腩。
色泽红亮诱人。
用铸铁锅炖煮时间更短。
牛肉入口即化，软糯入味。
下饭或者煮面，都是极好的。
牛腩切块，冷水下锅加料酒和姜，沸腾后煮5分钟去除血水。
牛腩取出冲洗干净。
另起锅烧水，水开后下牛肉，加入除了盐之外的调料。
炒锅加热后加油，放入洋葱炒香。
番茄去皮切片，加入炒锅，炒到番茄软烂就好。
把番茄加入牛腩锅中。
盖上盖子，小火煮1小时。中途揭盖翻拌一下防止糊底。
牛腩煮软后，把一个去皮番茄掰成大块加入
让番茄泡到汤汁里焖2分钟即可，加葱段。
起锅盛出。
番茄汤汁浓郁，还能吃到大块的番茄。
先下饭吃，然后吃一顿番茄牛腩面，两天的主食完美解决。