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桃酥(14/14)
准备材料。打蛋器,刮刀,黑芝麻,油纸 分两个容器操作。
面粉过称
面粉过筛,这样做出来的比较细腻。
小苏打 泡打粉各自称好,均匀搅拌。
鸡蛋 白糖(糖粉也可以)油 盐,打发均匀。 比例配方有标记,1三样粉,2四样料
打发至白糖融化,糊状,有拉丝即可。 烤箱开始预热,180度5分钟
倒入面粉,翻拌。上下翻拌均匀。 有条件放核桃碎。我白芝麻多,我放了一小把白芝麻
搓10到12个小球。。轻轻压下 家用建议用两个烤盘,饼会膨胀,会塌陷成饼状
用大拇指或者勺子中间按下
撒黑芝麻
烤箱180度25到30分钟(每个烤箱温度不一样,我的烤箱受热比较慢)
成品。 没考虑到膨胀,距离太近了
开盖,温热时候,慢慢夹出来,放下。等冷了密封保存。 很酥很松脆很香
第二次做。这个就有卖相了