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视频 ▏巴斯克芝士蛋糕—超简单又好吃0失败(9/10)
准备所需材料，将350g奶油奶酪提前从冷藏室取出放在室温中放软化。
将细砂糖加入软化好的奶油奶酪中，搅拌至奶酪顺滑细腻。
分三次将3个鸡蛋和1个蛋黄加入奶酪中。
搅拌均匀顺滑后再加入下一次蛋液，直到鸡蛋液全部加入奶酪糊中。
加入200 g淡奶油，搅拌到奶酪糊顺滑细腻。
加少许香草精拌匀。
加入过筛好的玉米淀粉。
搅拌均匀。
6寸蛋糕模具内铺上油纸，将拌好的奶酪糊倒入模具中，端起模具放在桌面上震两下，震出气泡。
烤箱220度预热，中层烤约23分钟。喜欢巴斯克表面焦黑效果的话可以再多烤两三分钟。