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纸杯香蕉蛋糕(2/13)
准备一根香蕉切片，放入榨汁机绞成泥…
蛋黄加入一勺白糖，一勺半玉米油，搅拌均匀
放入面粉，香蕉泥，加入牛奶一起搅拌均匀…
像图中这样不易脱落为止…
蛋清放入一勺白糖，开始打发…
打出大泡泡在放入一勺白糖…继续打发…
分3次放入白糖，打至蛋白定型不倒为止…
舀一勺蛋白放入蛋黄中…
用拌菜的手法，切记用力搅拌……以免消泡…
蛋白完全融入到蛋黄中…
纸杯刷油，舀适量放入纸杯中…撒上燕麦碎…
上蒸锅，蒸上25分钟左右，出锅即可脱模…
好吃的纸杯香蕉蛋糕做好了…