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北海道戚风蛋糕(1/10)
酱的材料全部混合后上炉 小火加热至半固态
鸡蛋分离 蛋自入无抽无水盆中
蛋黄，牛奶，玉米油 混合均匀
筛入低筋面粉
混合成顺滑的面糊
蛋白加糖打至硬性发泡
三分之一蛋白与蛋黄糊混合后与剩下的蛋白翻扮均匀
倒入纸杯7分满震出气泡，送入烤箱150度22分钟
倒扣冷却，灌入准备好的酱
表面筛上糖粉即可