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健康低卡家常菜—葱烧比目鱼(13/14)
我买的是格陵兰比目鱼，买海产品的时候记得认准这个小蓝鱼标志，说明这是一款可持续的海产品，是经过海洋管理委员会认证的渔场，从捕捞到市场的每一个环节都是经过严格认证哒，购买安心。
海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，其宗旨是为了推动可持续渔业的发展，来保障现在和未来的海产品供应。
比目鱼解冻后清洗一下，用厨房用纸擦干水分；
姜切丝，小葱切段，多一些；
鱼可以整块，也可以切大块 注意切块的时候时候用刀要快，顺着纹路，否则容易切碎。 小一些的就不用切了，直接腌制。
撒黑胡椒和少许白胡椒腌制一会
平底锅抹少许油，放鱼块煎到有少许金黄即可出锅，注意用硅胶铲轻轻铲，防止变碎
简单调一个料汁，生抽，蚝油和水淀粉混合均匀，不需要盐，咸度正好。
锅中少许油，炒香姜丝和葱段
倒入调味汁
开锅后轻轻倒入鱼块，不需要翻动
转为小火，用铲子把汁淋到鱼上，慢慢收干到汁变得粘稠即可关火
味道非常鲜美。
非常入味好吃