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西葫芦鲜虾饼(4/16)
6只鲜虾去头尾，把虾壳剥去。
把腹背的虾线挑出。
烧一锅水，放入1片生姜，把虾仁放进去。
煮熟后捞出，沥干备用。
把西葫芦洗净，切成薄片。
再细细切丝。 尽量切细一些，做出来的小饼口感会更细腻。如果有擦丝器的话也可以擦丝器。
搅拌碗里打入2个鸡蛋，用筷子充分拌匀。
把蛋液淋入西葫芦丝当中，调入1g盐。 给1岁左右的宝宝做这道辅食的话，盐可以省略不加。
再加入40g中筋面粉（普通面粉）。
用筷子充分搅拌均匀。 注意面糊不要和的太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软嫩。
平底锅热锅少油，舀入适量食材，摊成饼状。
在中间放入虾仁。
加盖小火煎至底部凝固。
翻面，继续小火煎至另一面凝固。
两面煎至微黄熟透后，即可出锅。
完成