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简单家常菜：油炸鲜蘑(5/14)
鲜蘑菇用水洗净。
用手撕成均匀的长条。
均匀的撒上精盐腌制5分钟左右。
一颗鸡蛋半勺鸡精半勺，蚝油少量胡椒粉，三分之一淀粉，三分之二面粉，加水调成均匀的糊状，再加入适量精盐。对了对了，我忘了加孜然粒，喜欢吃的可以加半勺。
调成这种均匀的糊状
加了精盐腌渍的鲜蘑跟一开始比体积已经缩小了
把蘑菇上的盐清水冲掉，挤压出多余的水分
放进调好的糊糊里，可以放一会入味
锅中烧油筷子插进去有密集小气泡的时候就可以下蘑菇条了
炸个二三十秒记得翻面
颜色微黄就可以捞出来了
最后再开大火复炸三十秒左右
色泽金黄
喜欢蘸料吃的可以备点干蘸料