糖醋蟹柳滑蛋(4/4)
先把蟹棒撕成丝儿。碗中打4个鸡蛋加入胡椒粉和盐打散，然后放入蟹柳搅拌均匀。
中小火加热炒锅，倒油烧到微热后加入蛋液，等蛋液微微凝固后盛出装盘，不要炒太久。
再烧一个糖醋汁，小锅里加150克水 ，1大勺生抽，2大勺白醋，1大勺白糖，2大勺淀粉，一边加热一边搅拌到液体微微透明。
把酱汁淋到滑蛋上，再撒一些葱花就好啦。