糖醋蟹柳滑蛋(
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先把蟹棒撕成丝儿。碗中打4个鸡蛋加入胡椒粉和盐打散,然后放入蟹柳搅拌均匀。
中小火加热炒锅,倒油烧到微热后加入蛋液,等蛋液微微凝固后盛出装盘,不要炒太久。
再烧一个糖醋汁,小锅里加150克水 ,1大勺生抽,2大勺白醋,1大勺白糖,2大勺淀粉,一边加热一边搅拌到液体微微透明。
把酱汁淋到滑蛋上,再撒一些葱花就好啦。