安装App
自制五香鹌鹑蛋(4/6)
将鹌鹑蛋洗净，然后锅中放入清水，凉水下锅开始煮，大火开锅后转中小火大概再煮10分钟左右即可
将鹌鹑蛋捞出，盆里放入凉水降温，稍微泡2分钟左右
备料：准备桂皮、香叶、葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料、茴香籽。
将放凉的鹌鹑蛋，用擀面杖敲一下破口，然后用手滚一下鹌鹑蛋，使得每个鹌鹑蛋破口入味
凉水起锅，将鹌鹑蛋、准备好的料一起放入，再放入大概1满勺盐、生抽，大火开锅后转小火再煮10分钟左右
之后关火，不用立即盛出，可以一直在锅中入味放凉。之后便可盛出放入冰箱冷藏，大概可以保质一周左右