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萝卜炖牛肉(1/7)
吊水，加入切好的牛肉粒，大葱，姜，料酒后打去血沫，捞起清水洗干净表层的脏东西。
锅中热油加入，姜片，香叶，八角，花椒。翻炒出香味后加入牛肉翻炒到出胶，依次加入生抽翻炒➕老抽翻炒➕郫县豆瓣酱翻炒直到上色。
倒入砂锅，加入大半锅开水，小火慢炖一个半小时
牛肉软烂后加入萝卜翻一下，再加入一些热水莫过萝卜小火炖10分钟直萝卜入味。
加入大蒜，大葱，干辣椒煮五分钟
最后撒上葱花。根据个人喜欢就好。
完成了。