葱花、花生切碎，牛肉切短条，冬瓜切薄片。 热锅凉油放入牛肉翻炒两下，放入葱花和花生碎，翻炒几下放入盐、胡椒粉、孜然粉，锅内食材初变色放入冬瓜翻炒，多炒一会儿，如果粘锅加入几滴水。开大火爆炒放盐，翻炒均匀加水。大火煮开，小火慢煮十五分钟，放入紫菜，小火五分钟。焖锅两分钟！出锅