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红烧鸭头(3/3)
鸭头洗干净，特别是气管那里，然后放生姜焯水，洗干净
锅中放油，生姜，大蒜炒香，放鸭肉爆炒，放老抽，生抽，耗油，料酒，盐，糖，桂皮，八角，香叶，翻炒几下后，加水，煮开后，5分钟后换砂锅炖
小火慢炖30分钟即可出锅，喜欢熟一点，再炖10分钟