（1）虾仁洗净放入碗里，依次放入料酒胡椒粉腌制五分钟！（2）小葱切葱花，放入碗里，打三个鸡蛋，放一丢丢盐打散备用！（3）姜蒜切片！

起锅热油，油热后放入姜片和蒜片爆香后倒入腌制好的虾仁（把腌制的水倒掉）放一点点盐翻炒，虾仁变色后盛出备用！

锅里留底油，倒入鸡蛋，炒散后放入米饭，放一小勺盐，（我还加入了两小勺的生抽，可加可不加哦！）大火不停翻炒出米香，倒入虾仁，再翻炒几下，香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅啦！