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糖醋小排(0/6)
锅中放入清水，将排骨冷水下锅，开锅后撇去浮沫
放入葱段、姜片、蒜、大料、花椒、转小火炖50分钟
排骨煮好后捞出控干水分，待用。
制作调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。调匀即可。
炒锅哪放入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄。
排骨煸炒好后放入调味汁，大火煮开后转小火慢慢炖10分钟入味。加入少许盐开大火收干汤汁即可出锅。