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西瓜奶球 宝宝辅食食谱(5/10)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 西瓜150克 / 牛奶120克 玉米淀粉80克 / 黄冰糖20克
西瓜肉去籽,切成小丁状。 *我家里正好有新鲜西瓜,就直接拿来用了,姐妹们可以随意将西瓜替换成红心火龙果、雪梨、桃子之类的水果。
将西瓜丁放入料理机中,搅打成细腻的水果汁。
然后将水果汁倒入不粘锅中,加入40克淀粉,充分搅拌均匀。 *这里我用的玉米淀粉,姐妹们用土豆淀粉、红薯淀粉等都可以。注意,搅拌均匀就好,这时候先不用开火。
再加入10克冰糖,开小火开始熬煮。 *冰糖属于调味的辅料,姐妹们可以根据孩子的月龄和口味再做调整,适量增减。
在加热的过程中,不断翻拌,直至糊糊可以搅拌成团,没有那么多水分,再盛入碗中。 下面用同样的方法,做另一个颜色的小奶球:
另起一锅,加入120克牛奶、40克玉米淀粉,搅拌均匀。
同样加入10克冰糖,开小火熬煮,不断搅拌成偏柔软的团状。
2份不同颜色、不同口味的面团,晾至温凉后,取适量放在手心,揉成圆球,摆入盘中。 *刚刚加热完的面团比较粘,不好塑形,所以咱们晾一晾再团成小圆球的形状,会容易很多。
一份水果味,一份奶香味,孩子一手抓一个喜欢的不行呢! 会了这个配比和做法,你们还可以做红心火龙果味、紫薯味、雪梨味等等。不同的颜色不同的味道,粉糯中带着微弹,又可爱又好吃!