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牛肉怎么做又嫩又好吃⁉️蚝油牛肉学起来(4/7)
牛肉逆纹路切成片、加我图片上配料、抓匀1次；
再加图片上配料、抓匀第二次、要抓出上浆感；
最后再加图上配料抓第三次、完全上浆后、淋上油封一下腌制备用；
热锅烧油、倒入切好的姜丝蒜末、大火爆香；
然后倒入腌制好的牛肉、炒至5成熟；
再淋上适量料酒、加蚝油、老抽各一勺、翻炒至完全上色；
最后倒入切成段的青线椒、翻炒至青椒断生即可出锅装盘；